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ACTIVITES DU CIMO
S’inscrire impérativement aux cours de cuisine avant le jeudi soir, cours maintenu à partir de 4 personnes inscrites. (maximun 8 personnes)
Participation 40 € (30 € pour les adhérents), 25 € pour les retraités, étudiants ou demandeurs d’emploi. Adhésion annuelle nécessaire de 20 € pour bénéficier de ces tarifs.
Pour tous les cours de cuisine, merci d’apporter un tablier et des petits récipients pour emporter le repas.
–Samedi 6 avril 2024 avec Joëlle Joubert de 14 h 30 à 18 h30.
Potage de lentilles et légumes
Riz complet et gomasio
Pesto d’ortie
Tofou poêlé avec des carottes et légumes de saison
Pickles
Gâteau au millet, raisins secs de Marie nappé de pommes
–Samedi 4 mai 2024
Soupe miso
Norimaki
Légumes de saison sautées
Houmous
Pickles
Crêpe et sa compote
–Samedi 1 juin 2024 : idées pique-nique
Riz en onigiri
Polenta aux olives noires
Pickles de radis roses
Salade de quinoa carottes, brocolis et pois chiches
Agar agar aux fraises et amasaké
CIMO 8 rue Rochebrune 75011 Paris.
Mail : cimo8rochebrune@orange.fr
Métro : St Ambroise ou Voltaire ligne 9, Richard Lenoir ligne 5 ou St Maur ligne 3. Bus 46 ou 56.
Tél : 01 48 05 91 35 ou 06 11 86 54 59.
Suite à son séjour à St Gaudens, la directrice de « La Maison de Sania » (à Beauraing en Belgique), nous a demandé de faire fin janvier une initiation de 4 jours à la macrobiotique : cuisine et philosophie.
Après le succès de ce stage, « La Maison de Sania » a demandé à renouveler l’expérience du 25 au 28 novembre 2024.
Yohan Levy ( Cuisine et Santé à St Gaudens) a demandé à Daniel et Joëlle d’intervenir au Centre
du 10 au 15 juin pour 2 cours de cuisine par jour et des causeries sur l’expérience macrobiotique de Daniel.
La cuisine macrobiotique en quelques mots :
- DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Une cuisine maison avec des aliments bios complets, peu transformés, frais et de saison
- UN ART DE PRÉPARER DES PLATS ÉQUILIBRÉS : En utilisant des céréales complètes comme base, des légumineuses, des légumes frais, locaux et de saison.
- LES SPÉCIFIQUES MACROBIOTIQUE : Les produits fermentés (miso, shoyou, umeboshi, pickles, tempeh, natto…) et les algues (nori, hijiki, arame, wakame, kombu…)
- DES DESSERTS SANS SUCRE : à base d’aliments naturels et peu transformés, c’est à dire des fruits secs et des fruits frais, locaux et de saison
- CE QUE VOUS NE TROUVEREZ PAS CHEZ NOUS : produits industriels, produits laitiers, sucre, additifs, produits chimiques, viande rouge, charcuterie, fruits et légumes tropicaux
Samedi 19 novembre avec Joëlle de 14h30 à 18 h30 .
Soupe miso avec algues wakamé Riz complet en duo et gomasio Nem au millet et légumes Nituké de chou, carotte et navet Pois chiches Pickles de saison Tarte aux poires et crème d’amande.
Samedi 19 mars 2022 : Cours de cuisine
Le CIMO vous propose un cours de cuisine macrobiotique, le samedi 19 mars 2022, de 14h30 à 18h, avec Joëlle Joubert, sur le thème : « Cuisine d’hiver » au menu : Soupe miso Riz complet, gomasio Tempura de légumes (beignet) Millet au chou fleur et béchamel de pois chiches Pickles de légumes de saison Crumble aux […]
